El restaurante Nou Racó, situado en el centro de Monóvar, ha recibido el nuevo distintivo VIP de hostelería, un reconocimiento otorgado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante. Este reconocimiento se suma a los logros del establecimiento, que desde hace más de una década se especializa en la gastronomía local, destacando por su servicio de vinos y platos maridados con vinos con DOP Alicante.
El distintivo fue colocado en la fachada del restaurante en un acto que contó con la presencia de David Carbonell, presidente de la comisión de promoción del Consejo, y Noé Chávez, actual propietario del Nou Racó. La familia Chávez, originaria de Bolivia y residente en España desde hace 18 años, expresó su orgullo y motivación por este reconocimiento, comprometiéndose a continuar ofreciendo una restauración de máxima calidad.
Este reconocimiento se caracteriza por su diseño con viejas duelas de toneles monoveros, simbolizando la defensa del patrimonio vitivinícola desde la hostelería. La elección del restaurante Nou Racó para este distintivo coincide con la designación de Monóvar como una de las capitales culturales de la Comunidad Valenciana este año, destacando el compromiso del restaurante con la promoción de la cultura y gastronomía local.
