La conselleria de Agricultura reconoce la calidad del dulce las “perusas” con la marca distintiva “CV”

Agroinformacion

Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana

La Comunitat Valenciana cuenta con diecisiete productos con marcas de calidad “CV”

La conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación ha reglamentado los requisitos que se han de cumplir en la elaboración del dulce artesano “las perusas" para obtener la distinción de la marca de calidad "CV".

La Generalitat otorga el distintivo “CV” como un mecanismo de diferenciación técnica y comercial de aquellos productos agroalimentarios con valores peculiares de tipo cualitativo, sociocultural o económico, para proteger su singularidad, evitando competencias desleales y facilitando al consumidor la identificación de estos productos.

El dulce artesano conocido como las “perusas” tiene su origen en la localidad del Pinoso en el siglo XVIII donde se elaboraba en los hornos familiares, hasta que en el siglo XX comienza a producirse a mayor escala en los hornos de la población. En la actualidad en esta localidad se producen anualmente alrededor de 3.500 kilogramos de este producto.

Las “perusas” son un dulce artesano elaborado a base de huevo, harina candeal y aceite al que se le añade, en función de la fórmula magistral de cada operador, cantidades distintas de azúcar y anís. En su presentación final el producto se espolvorea con azúcar glasé.

Con la concesión de la marca de calidad “CV” a las “perusas” la Comunitat Valenciana cuenta con un total de diecisiete productos reconocidos con este distintivo desde el año 1999 en el que se estableció este logotipo. En este último año han sido reconocidos además de “las perusas”, la “longaniza seca” y la “torta gazpacho”.

En los requisitos que establece la conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación para la adquisición del distintivo de calidad “CV” para las “perusas” figuran las condiciones de composición del producto, el método y elaboración que deben seguirse en su proceso, así como sus características finales la presentación ante el consumidor. También se establecen tanto las características del obrador como los requisitos mínimos de control del producto.

En cuanto a su presentación ante el consumidor se establece que las “perusas” tendrán un aspecto agrietado y terroso, de color ocre-tierra, forma redonda y diámetro de 7-18 cm, pudiendo presentar un pequeño agujero en el centro. Su peso oscilará entre 20 y 60 gr. Además el producto final presentará unas características organolépticas adecuadas según los ingredientes utilizados y coherentes con unas buenas prácticas en su elaboración.

Después de los estudios técnicos realizados por la conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través del Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria, ha estimado que las “perusas”, sean merecedora de este distintivo, respondiendo con ello a la iniciativa de los propios elaboradores que habían solicitado la marca CV para este producto.

Esta iniciativa responde a la apuesta de la conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación por reconocer, mostrar y divulgar la calidad y peculiaridad de los productos agroalimentarios de la Comunitat Valenciana, como estrategia para lograr incrementar su valor añadido, al tiempo que protege el patrimonio gastronómico de nuestra cultura.

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El escritor (fragmento)

Azorín

"Absolutamente nada. Nada que se salga del carril cotidiano. La vida fluye incesable y uniforme; duermo, trabajo, discurro por Madrid, hojeo al azar un libro nuevo, escribo bien o mal -seguramente mal- con fervor o con desmayo. De rato en rato me tumbo en un diván y contemplo el cielo, añil y ceniza. ¿Y por qué había de saltar de improviso el evento impensado? Trabajemos día tras día ¿Dónde está nuestro Leteo? En el afán diario. O acaso, a través de la obra hacemos ese dolor más delicado. ¡Cincuenta años escribiendo... Desde los tres quinquenios con la pluma en la mano. Ímpetu, fervor, perseverancia, entusiasmo... Ha pasado mucho tiempo y los años cargan sobre mis hombros... Todo lo que asciende, desciende... Cuando podemos ya esperar, habiendo visto correr tanto tiempo lo ciframos en la obra cumplida. "

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Este domingo los equipos de baloncesto de Monóvar iniciarán su participación en el II Trofeo de la Mancomunidad

El pabellón «Villa de Sax» acoge el II Trofeo de la Mancomunidad Intermunicipal de baloncesto

INFORMACION - LUIS RICO

El próximo domingo se celebra el II Trofeo Mancomunidad Intermunicipal del Valle del Vinalopó, que se celebra en el pabellón municipal «Villa de Sax».

La presentación del evento estuvo a cargo de José Antonio Hidalgo, presidente del ente mancomunado, y por José Rico, coordinador de deportes del Ayuntamiento de Sax. Hidalgo, durante la presentación, destacó que «esta competición deportiva debería servir de lazo de unión entre las cuatro localidades (Elda, Petrer, Monóvar y Sax).

Los primeros partidos se disputarán el próximo domingo en las categorías de benjamín y alevín. El 18 de diciembre le tocará el turno a los infantiles y cadetes. El lunes día 26 y martes 27 jugarán los integrantes de los equipos junior y senior.

El sistema de competición a utilizar será el de liguilla, todos contra todos, clasificándose para las semifinales del día 28 los cuatro mejores de cada grupo, estando previstas las finales el jueves día 29 de diciembre.

Este año se pondrá el colofón al torneo con un partido de exhibición entre el equipo junior del Etosa de Alicante y una selección de la Mancomunidad. En el intermedio del amistoso tendrá lugar la entrega de trofeos para todas las categorías.

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Mainco presentó un contencioso en el TSJ por el impago de las obras de la Plaza de Toros

EL Semanal CANFALI - C. G.

La constructora Manco Infraestructuras y Médio Ambiente, SL, ha interpuesto una denuncia en la sala de lo contencioso-administrativo del Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana contra el Ayuntamiento de Monóvar, por el impago de las obras de rehabilitación de la Plaza de Toros, según hizo público el Grupo Socialista de esta localidad en la última sesión plenaria.

Según figura en la denuncia, de sólo un folio, interpuesta en Valencia el pasado 18 de marzo, el Ayuntamiento adeuda una suma de 158.869 euros que ya fueron reclamados mediante un recurso que fue desestimado por silencio administrativo el 16 de julio de  2004. La empresa pide ahora la admisión a trámite de la denuncia, el dinero que se le debe y los intereses de demora por unas obras realizadas en el año 2002.

Los hecho transcendieron cuando en el pleno celebrado en noviembre se aprobó por unanimidad el reconocimiento extrajudicial de una deuda a la empresa Sapesa por un importe de 36.101 euros referida a facturas de trabajos desempeñados en los años 1998, 1999 y 2000. La concejal de Hacienda, María Victoria Bernabé, explicó que se abrirá una cuenta bancaria para la obligación de pago de las facturas. El portavoz socialista, Juan Antonio Buendicho, se quejó de los constantes retrasos en el pago de las facturas a los proveedores, y en ese momento dio cuenta de la denuncia y recomendó al alcalde, el popular Salvador Poveda, una mayor diligencia en la liquidación de los compromisos. "En el tribunal existe una demanda porque a una empresa no se le paga desde 2002". "Saben que ese dinero", agregó, "se reclama desde hace mucho tiempo".

Isidro Tendero, concejal de Obras y Servicios, justificó que la demanda se debe a la existencia de un modificado en las obras que alteró el precio final del proyecto, "y no por que nos hayamos escondido". El independiente Emilio Orgilés, concejal que se encagó en la anterior legislatura de dirigir las obras de rehabilitación, lamentó que el PSOE aireara el tema. "Que una persona reclame no quiere decir que tenga la razón si no hay sentencia". El edil señaló que el dinero que se adeuda es "sólo un trocito" del total del monto del convenio del proyecto en el que también intervinieron administraciones como la Diputación y una escuela-taller.

El Gobierno Valenciano se comprometió a aportar una subvención  para la plaza de toros que todavía no se ha recibido en su totalidad. Debido a ello, el Ayuntamiento no puede hacer frente a la liquidación de las obras. No obstante, recientemente el equipo de gobierno rechazó un moción del PSOE en la que instaba a reclamar estos fondos a la Generalitat, junto a los que también tiene pendiente de la rehabilitación del teatro Principal. En total la Generalitat se comprometió a aportar algo más de 723.000 euros, de los que faltan 500.000.

Una importante cantidad de las deudas municipales corresponden a los actos de las Fiesta Mayores de 2003. Todavía no se ha aprobado su desembolso.

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La Diputación aprueba un nuevo convenio de financiación para la piscina cubierta

EL Semanal CANFALI - C. G.

La Diputación provincial aprobó en su sesión del 30 de noviembre, por unanimidad, un nuevo convenio de financiación para la piscina cubierta que proyecta el ayuntamiento de Monóvar. El documento ha de ser ratificado próximamente por el pleno monovero. La corporación provincial ha comprometido 600.000 euros para colaborar con la iniciativa, aunque el convenio original no ha llegado a entrar en vigor.

El departamento de Intervención advirtió en septiembre al Ayuntamiento que el crédito no esta firmado, y también objetó que la subvención se dirige a una obra, y no a una concesión de una obra pública a una empresa, como pretendía Monóvar, lo que "puede producir distorsiones en la relación". Como consecuencia de estos fallos, en la redacción del documento y otras imprecisiones del estudio de viabilidad económica, el pasado 20 de octubre la Mesa de Contratación del Ayuntamiento declaró desierto el concurso para la concesión de obra pública, dado que no se presentó ninguna empresa. Ahora se subsanan parte de estos errores y se reinicia el proceso, según adelanto el GIMV.

El independiente Emilio Orgilés, concejal de Deportes, señaló en su día que se ha de reiniciar el trámite administrativo para volver a exponer el contrato de concesión durante un periodo de 30 días, modificar el convenio como ya se ha hecho, e incluso plantear una adjudicación directa.

Juan Antonio Buendicho, portavoz del PSOE, destacó que este trámite vuelve a dar la razón al PSOE en sus apreciaciones sobre la piscina. Recordó que "el convenio anterior no fue firmado"  y el Ayuntamiento ahora ha pedido el cambio de una serie de cláusulas para dale validez legal. "Esto viene a confirmar lo que manifestamos en su día en asuntos que no estaban claros, como el estudio de viabilidad e el convenio. Las empresas cuando no tienen claras las garantías de cobro y explotación no van a ninguna parte. Es un síntoma más de que se hacen mal las cosas por parte de Emilio Orgilés y Salvador Poveda, que son un desastre".

Los concejales de bipartito desoyeron las apreciaciones de Intervención y aprobaron el levantamiento de los reparos a través de una moción de Alcaldía para dar vía libre a la licitación.

El proyecto que promueve el gobierno local consiste en construir una piscina cubierta por importe de 2,8 millones de euros, con una plazo de ejecución de las obras de una año y un periodo de explotación de 32 con posibilidad de alargarlo a 40, e incluso 60 si fuera necesario, para restablecer el desequilibrio económico.

El terreno necesario para su construcción resulta de la ejecución del Plan de Actuación Integrada (PAI) de la zona de Zafarich. Los socialistas también presentaron un recurso de reposición contra el convenio de cesión de los terrenos que fue rechazado por Secretaría. En éste se dice que en el plan parcial se adjudican parcelas a promotores antes de aprobar la reparcelación, lo que en el futuro podrá derivar en denuncias en los tribunales y, por consiguiente, en perjuicios al Ayuntamiento y las instalaciones deportivas.

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